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糯米甜酒为何得到女性朋友青睐
2022-09-21

中医糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。

  

对下列症状也有一定作用:

面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。另外糯米甜酒具有活血化瘀的功效,可以促进身体的新陈代谢,还可以美容养颜,提升血气,补充能量。

还有一点,经常做菜的朋友应该都知道,糯米甜酒还是制作美食食材中很重要的一剂调味品。主要原理就是糯米和肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。糯米甜酒所具有特殊功能还不仅仅于此,食物中腥、膻等异味加入适量的糯米甜酒就能搞定,。糯米甜酒特殊的调味功能,被中国人首先发现并巧妙地加以采用。

糯米甜酒饮用需要注意的事项:

糯米甜酒虽然经过科学验证具有很好的食疗作用,但是最为就品的一种,还是含有一定的酒精成分,所以在日常饮用的时候要注意不可过量,另外糯米甜酒因其制作方式的讲究,储存的时候要尽量选择阴凉通风的地方。

糯米甜酒制作的一些小知识:

  

注意:

1、酿酒所用的材料和容器,一定要干净无油无 生水,否则酒酿会发霉,。

2、做甜酒的糯米一定要蒸的,做过一次是用电饭锅煲饭,结果酿不成甜酒,变成醋了。

3、酿好的甜酒酿,中间那个洞已被发酵的酒酿填满了。如果想酒味浓郁,就3、4天再开盖;如果不想酒味太浓,24-48小时可以开盖享用了,另外可以再蒸蒸,杀掉发酵菌,就不会有酒味,而我更喜欢有酒味的甜酒

糯米甜酒的食用方法

酿好的甜酒可以用干净无油的勺子舀出来装在瓶子里,甜酒的颜色会根据放置时间的长短而发生变化,越久颜色越重。