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红秋葵可以生吃吗
2023-01-21

红秋葵可以生吃吗?红秋葵可以生吃。一般将红秋葵表面绒毛清洗干净后就可直接食用,吃起来甜甜的,还有弹性。具有抗衰老、补肾壮阳、防止便秘的效果。

红秋葵和黄秋葵有什么区别?

区别一、颜色不同

红秋葵在花苞时期就是紫红色,所接的果实也是紫红色,也是红秋葵的名字来由;黄秋葵是秋葵常见的品种,市场上黄秋葵占很大比例。

区别二、营养不同

红秋葵中抗氧化物的含量很高,主要是花青素的含量很高;黄秋葵虽然也是营养丰富,但并不含有花青素。

区别三、做法不同

红秋葵多以生吃和凉拌为主,主要是确保花青素的吸收利用;黄秋葵以熟吃为主,补充蛋白质和其他矿物质,增强免疫力。

区别四、功效不同

吃红秋葵以生吃为主,主要是想摄入更多的抗氧化物质,增强自身的免疫力;黄秋葵的滋补效果很高,经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱,保健养生功效为主。

区别五、价格不同

红秋葵的价格比黄秋葵相对会贵上一些,不过也不是很多,一般就2~3块钱的差距;黄秋葵在我国也有很多年的食用历史,在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多,几块钱一斤,近年来由于网络的炒作,不同地区价格有很大的差距,一般在5~10块每斤,当然也有地方卖40。